Name: Torta di mele light e dietetica (soffice e facilissima)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 mele 200 gr di farina ’00; 160 gr di latte di mandorle oppure latte vegetale a scelta (che potete sostituire con latte classico); 2 uova grandi; 150 gr di zucchero di canna (in alternativa zucchero semolato); 50 gr di olio di lino; 1 bustina di lievito per dolci; buccia di 1 limone; buccia di 1 arancia; 2 cucchiai rasi di zucchero di canna + 2 cucchiaini di cannella in polvere per spolverare; 1 cucchiaio di granella di pistacchi tritati per completare

La Torta di mele light è un dolce squisito e leggero realizzata con farina semi integrale senza burro, pochissimo zucchero di canna o eritritolo 0 calorie; e tanta frutta che rilascia succo e profumo rendendola ugualmente soffice e deliziosa! Ideale per intolleranti chi segue una dieta ipocalorica, ma non vuole rinunciare a tutta la bontà di una classica Torta di mele !

Proprio come la versione classica è una preparazione facilissima e super veloce: si sporca 1 sola ciotola e non si imburra nemmeno la teglia! Potete utilizzare le mele che preferite: renette, pink lady, mele verdi. In questo caso ho scelto di utilizzare olio di lino al posto del burro che naturalmente potete sostituire con olio di cocco o di semi a scelta. Se che se volete una torta di mele ancora più light potete sostituire lo zucchero con eritritolo, un dolcificante naturale, come nella mia Torta di mele senza zucchero! Ad ogni modo fidatevi sarà la migliore Torta di mele dietetica mai realizzata! golosa e morbida da sciogliersi in bocca! Proprio come la Torta tenerina senza burro, Plumcake alle mele e Torta senza uova è perfetta sia per una colazione, sia per una merenda semplice , ma anche per un dessert post cena ! anche i bambini l’adoreranno!

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Ricetta Torta di mele light e dietetica

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	45 minuti	55 minuti

Costo	Cucina	Calorie
Basso	Italiana	234 Kcal

Ingredienti

Quantità per 1 teglia da 24 cm

3 mele
100 gr di farina integrale + 100 gr di farina ’00 ( che potete sostituire con tutta farina integrale)
160 gr di latte scremato o vegetale a scelta
2 uova grandi
150 gr di zucchero di canna (in alternativa eritritolo, stessa quantità )
50 gr di olio di lino (che potete sostituire con olio di semi a scelta)
1 bustina di lievito per dolci
buccia di 1 limone
buccia di 1 arancia
2 cucchiai rasi di zucchero di canna + 2 cucchiaini di cannella in polvere per spolverare
1 cucchiaio di granella di pistacchi tritati per completare (che potete sostituire con granella di nocciole, mandorle, anacardi e la frutta secca che preferite)

Procedimento

Come fare la torta di mele light

Prima di tutto preparate la TORTA DI MELE, ovvero montando con le fruste elettriche uova, zucchero e vaniglia, poi aggiungete latte e olio sempre montando infine le farina e il lievito setacciato.

Infine versate il composto in una teglia precedentemente foderata di carta da forno e aggiungete le fette di mele a raggio, precedentemente sbucciate partendo dall’esterno:

Infine spolverate la superficie con zucchero di canna oppure eritritolo, cannella e granella di pistacchi e cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti, finchè non risulta asciutto alla prova stecchino.

Poi sfornate e sformate su una gratella:

come fare la torta di mele senza burro