La Maionese è una salsa squisita, amatissima in tutto il mondo . Si tratta di un’emulsione a base di tuorlo d’uovo, olio e succo di limone o aceto, che frullati insieme, danno vita ad un composto cremoso e vellutato, dal sapore delicato ma allo stesso tempo ricco! Ideale da spalmare nei tramezzini e panini per legare gli ingredienti; accompagnare Hamburger e patatine fritte, pesce, Hot dog, Nuggets , finger food e realizzare mille piatti diversi come l’Insalata di pollo, Cocktail di gamberi, Insalata russa! Ecco per voi la Ricetta Maionese con tutti i Trucchi con foto passo passo per realizzarla in 1 minuto esatto! Credetemi se vi dico, che la Maionese fatta in casa ha un gusto infinitamente più gustoso e genuino da momento che non ci sono conservanti, è mille volte migliore di quella comprata! Provare per credere!
Ormai tutti conoscete il mio amore per le preparazioni base fatte in case dalla Pasta sfoglia all’Impasto pizza, si sono rivelate un successo enorme, fatte e rifatte da chiunque nel web! Perché non realizzare anche la mitica Maionese? Detto fatto. Dopo alcuni tentativi sono arrivata alla Ricetta perfetta della Maionese! Si tratta della Maionese col minipmer di Martha Stewart ; una preparazione veramente facilissima e super veloce. Il segreto per un’ottima riuscita ed evitare una “maionese impazzita” al posto dei soliti ingredienti a temperatura ambiente, in questo caso vanno inseriti freddi di frigo e frullati insieme con un metodo rapidissimo. Eccezionale in termini di consistenza setosa e sapidità deliziosa al palato! Provatela presto e fatemi sapere!
Scopri anche:
La Salsa olandese (la ricetta originale illustrata con foto passo passo)
Ricetta Maionese
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 1 minuto | 0 minuto | 1 minut0 |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 434 Kcal |
Ingredienti
| Quantità per 260 gr circa di prodotto |
|---|
|
Come fare la Maionese
Prima di tutto mettere tutti gli ingredienti in un boccale alto e stretto seguendo quest’ordine: uovo, olio, limone (o aceto), sale:
Poi immergete completamente il minipimer nel boccale, importante che tocchi il fondo e azionate alla massima velocità il minipimer lasciandolo fermo in questa posizione senza roteare assolutamente finchè la salsa non diventerà chiara e densa proprio come la maionese comprata ci vorranno circa 8 secondi.
Infine, ottenuta questa consistenza, sollevate e abbassate il minipimer finché non sentirete un suono più cupo, a quel punto la maionese si sarà formata e potrete procedere con movimenti più veloci per amalgamare bene l’olio rimasto in superficie.
Ecco pronta la vostra Maionese fatta in casa!
Potete gustata anche subito, oppure conservare in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica (meglio se di vetro con tappo ermetico) per una settimana circa, compatibilmente con la freschezza delle uova utilizzate
Perfetta al primo colpo!
Ricetta perfetta. Facilissima e buonissima, la può fare un bambino!
Fantastica! Maionese perfetta e buonissima in un minuto! Grazie!
Quanto tempo può durare in frigo una volta fatta.
Dipende dalla freschezza delle uova! Se molto fresche anche 1 settimana ;)
E se la maionese “impazzisce” si può recuperare?
Sì, basta dividere il composto a metà, girare una parte energicamente con una frusta a mano aggiungendo lentamente un po’ di acqua o aceto. Vedrai che piano piano il composto si addensa a questo punto aggiungi altra maionese impazzita e ripeti la stessa operazione fino a che tutta la maionese non sarà recuperata ;)
Va bene se aggiungo anche 1/2 cucchiaino di senape ?
Le tue ricette sono meravigliose, una garanzia! Grazie ❤️
Grazie a te :) sono contenta!