Focaccia Senza Lievito : ripiena e golosa senza lievitazione!

La Focaccia senza lievito è una focaccia ripiena super golosa, veloce e semplice da realizzare. Senza lievitazione. A base di acqua e farina e pochissimi ingredienti! Pronta in tavola in 30 minuti!! Dopo il successo della Focaccia in padella, ovvero la Focaccia senza lievitazione (che è possibile cuocere anche in forno), ho deciso di realizzarne una senza lievito chimico! Grazia a 2 trucchetti: l’uso del bicarbonato e una marinatura in superficie con olio e rosmarino; Il risultato ha lasciato tutti a bocca aperta! Una focaccia senza lievito morbida al morso, profumata e super saporita! Che non ha assolutamente risentito dell’assenza del lievito!

la Ricetta si prepara in 10 minuti: si mescolano tutti gli ingredienti in ciotola,poi si stende e subito si farcisce! In questo caso l’ho riempita con prosciutto cotto e scamorza, un classico che adoro. Voi potete scegliere tutti i ripieni che volete: salumi, formaggi, verdure, avanzi di frigo, sott’olio! La Focaccia senza lievito è perfetta da preparare quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare ad una golosa fetta di focaccia! Pochi ingredienti, due passaggi e subito in forno! Risolve la cena e la merenda in poco tempo, i bambini l’adorano ed è l’ideale anche per gli intolleranti al lievito! Preparatela presto, il successo è garantito!

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Ricetta Focaccia senza lievito

Ingredienti

Note e Varianti per il ripieno: Potete farcire la vostra focaccia senza lievito e senza lievitazione, con salumi e formaggi a scelta. Pomodori pelati e verdure miste. Verdure grigliate o saltate in padella con asiago o scamorza. Sott’olii. Avanzi di frigo… Insomma quello che preferite, avete disponibile e che è di stagione.

Note e Consigli sulla conservazione: La focaccia senza lievito da il meglio di se calda e filante. Ottima anche fredda. Si conserva perfettamente massimo 12 – 15 h.

Come fare la Focaccia Senza Lievito

In una ciotola capiente aggiungete farina, bicarbonato, sale. Mescolate bene.

Aggiungete quindi acqua e olio.

Mescolate con una forchetta per pochi secondi, fino a quando i liquidi non sono ben assorbiti, poi impastate qualche secondo.

Formate una palla con le mani spolverate di farina.

L’impasto si presenta morbido. Dividetelo in due parti uguali.

Stendente i due impasti con i polpastrelli su un piano leggermente infarinato ad uno spessore 5 mm.

 Poi trasferite uno dei due cerchi su una carta da forno.

Aggiungete le fette prosciutto e la scamorza tagliata a dadini. Avendo cura di lasciare qualche millimetro di bordo senza farcia:

Trasferite la base della focaccia aiutandovi con la carta da forno, in una teglia.

Adagiate sulla base farcita il secondo cerchio di impasto.

Chiudete sigillando i bordi punzecchiando bene con i polpastrelli.

Aggiungete in superficie l’olio extravergine, distribuitelo con i polpastrelli delicatamente, in modo che venga irrorata tutta la superficie.

Aggiungete infine il rosmarino sgranato e qualche chicco di sale grosso:

Cuocete la vostra focaccia senza lievito in forno ben caldo a 180° per circa 25 minuti.

dopo 15 minuti circa ponete la focaccia nella parte bassa del forno per 6 – 7 minuti. Poi spostatela di nuovo nella parte media.

Attenzione che minuto in più o meno di cottura, dipende dal forno. Dunque valutate voi è possibile che la focaccia cuocia in 30 minuti.

La Focaccia senza lievito è pronta quando è bella dorata in superficie e i bordi sono leggermente bruniti.

sfornate!

La Focaccia senza lievito e senza lievitazione è pronta per essere servita.

gustatela calda