La Crostata crumble è un dolce squisito, realizzato con un guscio friabile di Pasta frolla, poi farcito a piacere con marmellata di albicocche e richiuso con briciole croccanti di impasto! Immaginate tutta la bontà della mitica Crostata, con il topping crunchy del Crumble ! Semplicemente pazzesca!
Inoltre si tratta di una preparazione velocissima! L’impasto si prepara a mano in pochi minuti, non deve riposare in frigo se lo fate con olio al posto del burro; il tempo di aggiungere il ripieno, io ho optato Confettura di albicocche, voi potete scegliere la vostra confettura preferita! oppure Nutella o Crema ! Infine si sbriciola con le mani il resto della frolla sulla superficie! non dovendo realizzare le strisce, va in forno in 15 minuti! Friabile dal cuore morbido e cremoso, la Crostata crumble è ottima fredda quando si è perfettamente assestata. Proprio come la Sbriciolata, la Crostata ricotta e marmellata o il Rotolo alla marmellata, è perfetta per colazione e iniziare la giornata con energia e gusto, ma anche per merenda oppure da trasportare a scuola o in ufficio! Preparate presto questa nuova versione, l’amerete!
Ricetta Crostata crumble
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 15 minuti | 40 minuti | 55 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 345 Kcal |
Ingredienti
| Quantità per uno stampo da 24 – 26 cm |
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Come fare la Crostata crumble
Prima di tutto seguite il procedimento che trovate in CROSTATA
unica differenza, dividete l’impasto a metà (se lo realizzate con olio non c’è bisogno di risposo in frigo) , una parte seguite le indicazioni come foderare lo stampo e aggiungete la farcia, il secondo pezzo di impasto sbriciolate con le mani pezzi di pasta frolla sulla superficie:
Poi cuocete in forno statico secondo tutti i consigli che trovate nel link indicato .
Infine sfornate e lasciate raffreddare su una gratella per almeno 3 h
Ecco pronta la vostra Crostata crumble
Potete conservala a temperatura ambiente per circa 4 – 5 giorni, meglio se sotto una campana per torte.
mamma mia che gola!
la proverè nel fine settimana, grazie!
La farò con una confettura di mele cotogneGrazie
Ottima ricetta, grazie mille!Mi sembra però molta la quantità di burro consigliata ( più del doppio del peso) in sostituzione dell’olio
la dose del burro è corretta! è quella della mia classica frolla ;) versione con olio è più leggera
Buongiorno Simona, mi chiedo solo se nella pasta frolla possiamo diminuire lo zucchero, sai che le nuove tendenze ci dicono quanto sia deleterio lo zucchero ed anche il nostro gusto ormai si è piuttosto abituato a versioni meno dolci. Io uso sempre marmellata senza zuccheri aggiunti ad esempio ma vorrei anche una frolla più leggera.
Grazie e grazie anche per le spiegazioni sempre chiare e dettagliate.
Simona cara devo farti i complimenti pubblichi delle ricette veramente superiori di gusto ed estetica e semplici nello svolgimento. Grazie
Grazie mille :)