Biscotti veloci con Philadelphia Milka

Con l’aiuto delle fruste elettriche, montate l’uovo e lo zucchero per 2′, fino a rendere il composto ben spumoso; aggiungete poi il pizzico di sale e il burro a temperatura ambiente tagliato precedentemente a pezzetti:

Montate un paio di minuti con le fruste fino a quando il burro non si amalgama perfettamente all’uovo e diventa una crema soffice.Trasferite  questo composto spumoso all’interno di una fontana di farina, precedentemente setacciata con il lievito e sistemata su un piano di lavoro (preferibilmente di marmo, plastica, o alluminio, evitate il legno che incolla la frolla):

Inglobate piano piano la farina sulla crema e impastate con le mani velocemente :

Formate una palla e appiattitela leggermente, avvolgetela in una pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo 20’circa:

Trascorso il tempo indicato, preparate il piano di lavoro (consiglio il marmo, l’ alluminio oppure la plastica, ma evitate il legno che incolla il biscotto e quando andate a sollevarlo si deforma o si incolla al piano di lavoro). Infarinate bene la superficie, il mattarello e i taglia biscotti:

Tirate fuori dal frigo la frolla e senza manipolarla troppo, stendetela con il matterello ben infarinato ad uno spessore di circa 4 mm, intingete i taglia biscotti nella farina prima di incidere la sfoglia. Per ogni fiore bucato al centro realizzatene un altro senza foro in modo da ottenere una coppia:

(Se volete qualche consiglio su come stendere la sfoglia e intagliare dei biscotti per ottenere biscotti dai bordi perfetti e ben delineati guardate l’articolo dedicato alla Pasta Frolla).

Man mano che realizzate i biscotti, sollevateli con una paletta e adagiateli in una teglia precedentemente foderata di carta da forno:

Ricomponete gli sfridi di pasta insieme ai fiorellini piccolissimi venuti fuori per creare i buchi e stendete altra sfoglia per realizzare altri biscotti.

Cuocete in forno ben caldo a 180° per 10′.

Tirate quindi fuori i biscotti e lasciateli raffreddare perfettamente fuori dalla teglia.

Ricomponete le coppie e sul biscotto non bucato spalmate la golosa Philadelphia Milka

Fate attenzione a non invadere troppo i bordi, adagiatevi sopra il biscotto forato, fate quest’operazione per tutti i Biscotti, in pochi minuti i Biscotti veloci con Philadelphia Milka sono pronti per essere gustati:

..Friabili e golosi..