Albero di Girelle di sfoglia

Come preparare l’Antipasto di Natale: Albero di Girelle di sfoglia

Come costruire il centrotavola natalizio a forma di albero:

Disegnate, partendo dall’angolo del cartoncino, un quadrato con lati da 30 cm:

Ritagliate il quadrato con le forbici e avvolgetelo partendo dalla punta (dove nasce l’angolo retto a 90°) che dovrete piegare leggermente al centro, per dare la forma di cono.

Fatta questa prova ritagliate, da lato a lato, un semicerchio :

Non preoccupatevi di essere troppo precisi, basterà seguire ad occhio la forma,

Avvolgete nuovamente il cono, partendo sempre dall’angolo retto, tenetelo ben chiuso, quella sarà la punta del vostro alberello, ricongiungete i lati in modo che si allarghino verso la base in maniera uniforme e pinzate con una spillatrice quando il lato e punta sono ben chiusi e vi sembrano perfettamente combacianti:

Intanto appoggiate il vostro albero/cono su un piano, la base deve poggiare diritta e risultare  ben ferma, quindi se è il caso, ritagliate ancora qualche millimetro fino a quando non otterrete una base uniforme e stabile.

Incollate il lato che va dalla base pinzata alla punta del cono, con un pochino di colla per carta.

Aiutandovi a mantenere fermo e incollato il lato con una molletta.

Lasciate asciugare:

Lasciate asciugare il vostro albero per almeno 30′.

Trascorso il tempo indicato, eliminate la molletta, date nuovamente la forma conica alla punta e procedete a bucare il cono:

I buchi vanno fatti ad una distanza di circa  2 cm  gli uni dagli altri.

Ogni buco va prima realizzato con un ago da cucito e infine allargato bene con uno stuzzicadenti, questa operazione di “allargare il buco” è molto importante, per evitare che quando andate ad infilare il vostro finger food, lo stuzzicadenti della girella faccia troppa fatica ad entrare e poi ad uscire dal cono, mettendo a rischio caduta il vostro centrotavola!

Allargando i buchi dove inserire i finger food, le girelle verranno praticamente appoggiate nel buco e sarà semplice per i vostri ospiti sfilarle via, senza fare  pressione!

Ponete il vostro centrotavola natalizio ormai forato da parte.

—–

Preparate le : Girelle di pasta sfoglia salate

—–

Nell’articolo sopra linkato trovate il procedimento per realizzare quelle al prosciutto, stesso metodo va utilizzato per quelle farcite con pasta di acciughe, quest’ultima va spalmata in maniera uniforme su tutta la superficie della pasta sfoglia. procedete poi come per le girelle al prosciutto.

Lasciate raffreddare completamente tutti i vostri finger prima di infilzarli nell’albero.

Aggiungete in ogni girella di pasta sfoglia una volta fredda uno stuzzicadenti fino a metà, in modo che una parte entrerà nel cono, la parte opposta resterà disponibile per essere tirata fuori.

Infilate le vostre girelle nel cono alternando quelle al prosciutto a quelle con la pasta di acciughe che risulteranno leggermente più piccole.

Il vostro Antipasto di Natale : Albero di Girelle di Sfoglia è pronto per essere esibito a centro tavola: