I Pancake alla crema sono una deliziosa variante ai classici Pancakes! Morbidissimi, spugnosi, ma più sottili degli originali americani; per questo sono perfetti da riempire a piacere proprio come le Crepes , con crema , nutella, frutta fresca o secca! Ideali per una colazione energetica, brunch o merende ricche di gusto!
Proprio come i Kaiserschmarrn e le Crepes alla nutella, si preparano velocemente e senza nessuna difficoltà! In questo caso ho scelto di riempire i Pancake alla Crema con un goloso ripieno al cioccolato bianco e mirtilli freschi! che potete sostituire con Crema pasticcera e frutta che preferite! Sono andati letteralmente a ruba!
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Ricetta Pancake alla Crema
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
Ingredienti
| Quantità per 6 pezzi |
|---|
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Per impasto Pancakes da riempire:
Per la crema al cioccolato bianco:
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Come fare i Pancakes alla crema
prima di tutto, preparate la Crema al cioccolato bianco.
Mentre la crema si raffredda, preparate l’impasto.
Separate tuorli dagli albumi. Montate albumi a neve. Poi unite gli ingredienti liquidi da una parte: latte, tuorli, vaniglia, burro fuso e girate con una frusta a mano.
Aggiungete la farina, il lievito setacciato, lo zucchero e il sale. Girate bene.
Infine incorporate gli albumi con una spatola.
Scaldate una padella su fuoco basso, ungendola con burro e ripulito con un fazzolettino. Aggiungete un mestolo di impasto.
Lasciate allargare leggermente in padella.
Quando vedete le prime bollicine, girate e cuocete dall’altra parte pochi secondi. Man mano che realizzate le frittelle, disponetele su un piatto da portata.
Infine quando avete terminato la cottura dei Pancakes adagiate sulla metà di ogni frittella 2 cucchiai di crema al cioccolato bianco e 1 cucchiaio circa di mirtilli:
richiudete come una crepe e spolverizzate la superficie di zucchero a velo! Procedete in questo modo a riempire tutti i pancakes !
I Pancacake alla crema sono pronti per essere serviti!
Conservare i Pancake alla crema
Senza farcitura, 2 giorni a temperatura ambiente chiusi in sacchetti di plastica, se invece li avete già riempiti, potete conservarli in frigo per 1 – 2 giorni.
è veramente bello e piacevole guardare le tue creazioni!
Grazie di cuore Cri:*
ma sai che non li ho mai fatti???? hai ragione, sono da provare!
Vale devi recuperare assolutamente! sono sicura che tempo permettendo li preparerai spesso per colazione:)
Caspita che foto! E che bontà!
Anche se sei mio marito e sei di parte!! I tuoi complimenti sono sempre speciali.. Ti adoro:*
Buongiorno cara Simona
e che splendida colazione stamane …veramente golosa e raffinata e mi vedo con il cucchiaino in mano a gustare questi favolosi pancakes
e tesoro condivido il tuo concetto di eleganza….soprattutto mi piace l’idea dei piedi nudi e ben piantati a terra!!!!!!
Ti abbraccio
Buon Giovedì!!!!!!!!!!!
tesoro tu sei una di quelle persone con i piedi ben piantati a terra, molta sostanza e valori:) ti lascio un abbraccio grandissimo e buon giovedì a te!:*
troppo belli e golosi Simona!!!!!!!!!!!!!baci.
grazie Fede un bacione gradissimo a te:*
quando gli occhi si riempiono di così tanta bellezza…l’acquolina in bocca è la logica conseguenza!!!! un bacio sorellona!!!
tesoro li devi provare assolutamente! capito?:D tvb
eccomi cara Simona!Mi ero pregustata in anteprima questi pancakes su facebook e subito mi era venuta la fame.io amoooo i pancakes.Ora mi stampo questa ricetta perchè questo week end faccio l’anniversario di nozze e mi piacerebbe sperimentare una colazione così speciale :-)un bacione !vaty
Vaty carissima sono sicura che ti piaceranno da morire e festeggerai alla grande con una colazione così:) un abbraccio:*
Uuuuuuu!!! Non dovevo passare dal tuo Blog…ora come faccio non mangiare questi bellissimi Pancake?! ‘___’;
Sono troppo belli!!! ^____^
Grazie mille rika! Dai che te ne passo uno ok?:)
Non ho mai fatto nè mangiato pancakes…. ma queste foto.. che gola mi fanno!!! quellacrema al cioccolato mmmm che buona!!! baci e buona giornata
Claudia devi assolutamente rimediare vedrai che te ne innamori così come è successo a me! un bacione e buona giornata a te:*
io la sto mangiando con gli occhi questa foto…………se potessi averne anche un pezzettino…….. eheh……… sfacciata :O)ma questi pancakes col cioccolato bianco sono irresistibili.. tentatrice!!!!!!
tesorooo ma io ho messo da parte un pancake tutto per te! ;) ma se ne vuoi solo un pezzettino:D un abbraccio immenso a te :*
Mai fatti in 2 anni di blog hahahaahh!miiiii che belliii!!!bravissima!!bel post la mia definizione preferita è chi mette a proprio agio,mi piace!
Ciao tesoro grazie per il bellissimo commento!Un abbraccio grande!
e tu cara Tina sei una che sa mettere a proprio agio le persone ne ho tutte le prove tangibili.. te lo meriti tutto il commento sei una di quelle persone che nonostante conosca poco ha tutta la mia stima. Ti abbraccio tesoro:*
Questi pancakes sarebbero anche la mia colazione ideale! Adoro il cioccolato bianco e con i mirtilli ci sta una meraviglia! Sei una tentatrice lo sai? Ingrasso solo a leggere le tue ricette! Un bacione
lo so che sei a dieta! per te solo una metà bene? tanto ci sono i mirtilli che fanno tanto bene! un bacione a te carissima:*
Si. Il dito affondato è elegante, confermo.
L’eleganza è scevra di pose e costrizioni. E’ naturale.
Io i pancakes li adoro, come nota finale.
quoto! la semplicità è posa più difficile da indossare:)
Adoro i pancakes e con il cioccolato bianco non li ho mai assaggiati, questi sono favolosi ,Simona.
Grazie tesoro! un bacione:*
Oh, my God….Simo ti prego non mi fare queste cose…sono a regime alimentare ristretto, oggi mi sono mangiata una triste insalata e adesso te ne esci fuori con questi meravigliosi pancakes?Mi viene voglia di venire a colazione domani mattina da te!!!!Complimenti sono bellissimi!!! Un abbraccio forte!
ahhaha nn mi parlate di dieta che io oggi nn ho nemmeno pranzato! ho una fame che sto svenendo!:) grazie mille amiche un abbraccio grandissimo:*
questo non me lo dovevi fare! che buoni i pancakes! mettici la cremina al cioccolato e poi i mirtilli! un delirio! bellissime parole, eleganti parole.. posso affondare il dito nella crema? :D
certo che sì:D
L’eleganza è innata, c’è chi ce l’ha e chi no, è vero è un dono. Si percepisce.
Pancake golosisssimi!!!
Che bella creazione!! complimenti!!!
L’unione del cioccolato bianco e dei mirtilli mi intriga parecchio :)
Grazie per aver partecipato al mio concorso, ti aggiungo subito alla lista delle ricette in gara.
Ciao Ann! è stato davvero un piacere :)
questi pancake sono davvero eleganti e raffinati!complimenti!! un bacio
grazie mille Erika un bacione:*
questi pan cake sembrano assolutamente deliziosi! complimenti!:-)
grazie mille :*