Il Tiramisu ai fichi è un dolce al cucchiaio squisito! Variante del classico Tiramisù. In questo caso realizzato con una base di savoiardi inzuppati con bagna analcolica senza caffè a base di succo di fichi, alternati a strati con crema al mascarpone e fichi freschi! A completare granella di mandorle e una goccia di miele! immaginate il gusto dolce e fruttato, semplicemente pazzesco!

Ormai conoscete il mio amore per questo dolce, di cui ne ho realizzate tantissime versioni! Dal Tiramisu senza uova a quello super goloso alla Nutella! questa volta ho pensato di realizzarlo con i fichi di fine estate! Si tratta di una preparazione molto facile che prende spunto dall’amatissimo Tiramisù alle fragole ; ma con meno zucchero! Per la realizzazione potete scegliere i fichi che preferite, io i neri, ma vanno benissimo anche i bianchi; importante che siano belli turgidi e sodi, per evitare che ammorbidiscano troppo la base! Proprio come la Bavarese , Crostata di fichi, Zuppa inglese e Panna cotta anche il Tiramisu ai fichi è perfetto da gustare come dessert di fine pasto! fidatevi resteranno tutti piacevolmente deliziati da questa versione!

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Ricetta Tiramisu ai fichi

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
20 minuti	10 minuti	30 minuti

Costo	Cucina	Calorie
Basso	Italiana	345 Kcal

Ingredienti

Quantità per 6 persone – 1 teglia da 22 cm

250 gr di savoiardi
600 gr di fichi neri o bianchi
1 cucchiaio di granella di nocciole (facoltativo)
1 cucchiaio di miele (facoltativo)

Per la crema al mascarpone:

4 tuorli medio – piccoli (60 gr circa)
114 gr di zucchero semolato
34 gr di acqua
250 gr di mascarpone freddo di frigo
200 gr di panna da montare fredda di frigo
1 cucchiaio di zucchero a velo (da utilizzare solo se la panna da montare non è già zuccherata)

Per lo sciroppo ai fichi