Albero di Natale di pasta sfoglia, la Ricetta passo passo (facile e veloce)

Come fare l’Albero di Natale di pasta sfoglia

Prima di tutto, stendete la sfoglia rettangolare sulla sua carta da forno.

Poi formate con le fette di prosciutto cotto una sagoma di albero di Natale. Fate doppio strato di fette, mantenendo la superficie dello stesso spessore.

 Abbiate cura di lasciare qualche centimetro di bordo dal fondo in modo che realizzerete la base dell’albero:

Infine adagiate sulla sagoma appena realizzata l’altro foglio di pasta sfoglia.

Pressate bene ai lati, in modo da tenere perfettamente la sagoma dell’albero:

Infine con un coltello affilato fate dei tagli netti, partendo dalla cima dell’albero fino alla base e intagliate i lati e poi il fondo dove ricaverete la base:

La pasta sfoglia che avanza, ponetela in frigo e realizzate biscottini di sfoglia, oppure piccole Girelle di pasta sfoglia

Realizzate i rami dell’albero, incidendo delle strisce dello spessore di 1, 5 cm ( come un dito indice) a destra e a sinistra,  avendo cura di lasciare il centro (il tronco) intatto e senza incisioni basta 1 cm:

Proseguite in questo modo fino alla fine dell’alberoe una volta terminati i rami, procedete ad attorcigliare ogni ramo con un movimento netto, come per formare delle girandole, avendo cura di richiudere bene la fine di ogni tociglione con i due lembi di sfoglia che si toccano, in modo che in cottura non si apra:

Realizzate in questo modo tutti i rami.

Infine ponete in frigo almeno 15 minuti.

Controllate se tutti i rami dell’albero sono ben chiusi e trasferite il vostro albero di pasta sfoglia su una teglia da forno .

Pennellate la superficie con tuorlo e latte sbattuti:

Cuocete il vostro Albero di Natale di Pasta sfoglia in forno ben a 200° gradi per circa 35 minuti. Dopo 15 – 20 minuti, controllate se si sta dorando troppo, aggiungete un foglio di alluminio sulla base particolarmente abbrustolita e continuate la cottura, avendo cura di fare un passaggio anche al piano basso del forno, sul fondo.

Minuto più o meno, potrebbe variare a seconda del forno. Quindi controllate sempre!

L’Albero di Natale di Pasta sfoglia è pronto quando assume un colore ambrato dorato e i rami hanno un aspetto gonfio e croccante.

trasferite su un piano di lavoro, fuori della teglia a raffreddarsi.

Con un coltello a lama fine e affilata staccate i vari rami dove necessario, sicuramente qualcuno si sarà leggermente unito in cottura, con quest’operazione sarà facile staccare il proprio.

Servite l’Albero di Natale di pasta sfoglia freddo:

Squisitamente buono e croccante andrà letteralmente a ruba, ramo dopo ramo e il tronco? potete affettarlo in piccoli quadrati quando resterà senza i suoi rami.